Topfenschmarrn

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Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Eier trennen und das Eiklar zu Eischnee schlagen. Die Dotter zusammen mit dem Magertopfen, Zucker und Vanillezucker mixen. Dann den Eischnee unterheben.
- Nun in einer beschichteten Pfanne immer einen Teil der Masse geben und verrühren, bis es eine festere Masse wird.
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