Topfenschmarrn

Erstellt von -michi-

Ein altes und köstliches Rezept ist dieser Topfenschmarrn. Ein süßes Abendessen ist der kalten Jahreszeit.

Topfenschmarrn

Bewertung: Ø 4,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Pk Vanillezucker
250 g Magertopfen
2 Stk Eier
2 EL weißer Rohrzucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier trennen und das Eiklar zu Eischnee schlagen. Die Dotter zusammen mit dem Magertopfen, Zucker und Vanillezucker mixen. Dann den Eischnee unterheben.
  2. Nun in einer beschichteten Pfanne immer einen Teil der Masse geben und verrühren, bis es eine festere Masse wird.

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