Topfenteig

Das Rezept vom Topfenteig eignet sich für Nudeln, Taschen oder Kuchen. Den Teig kann man auf Vorrat zubereiten.

Topfenteig

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Zutaten für 6 Portionen

250 g Topfen
250 g Butter
380 g Mehl
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Grundrezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Butter und Mehl gut verkneten, dann erst den Topfen und das Salz dazu geben.
  2. Mind. eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen, dann erst weiter verarbeiten.

Tipps zum Rezept

Der Teig ist gut verschlossen einige Tage im Kühlschrank haltbar.

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