Topfenteig

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (73 Stimmen)

Das Rezept vom Topfenteig eignet sich für Nudeln, Taschen oder Kuchen. Den Teig kann man auf Vorrat zubereiten.

Topfenteig
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

250 g Topfen
250 g Butter
380 g Mehl
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Butter und Mehl gut verkneten, dann erst den Topfen und das Salz dazu geben.

Schritt 2

Mind. eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen, dann erst weiter verarbeiten.

Tipps zum Rezept

  • Der Teig ist gut verschlossen einige Tage im Kühlschrank haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal
550
Fett
35 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
47 g

Autor

Maria-T
Maria-T
Food-Redakteur:in

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