Topinambur-Aufstrich

Name: Topinambur-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 90 g Frischkäse (natur); 0.5 TL Hanföl; 3 Prise Kurkuma; 0.5 TL Meersalz; 3 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 25 g Sauerrahm; 70 g Topinambur

Erstellt von puersti

Ein feiner und gesunder Brotaufstrich aus der Knolle: Topinambur-Aufstrich, der schnell gemacht ist nach diesem Rezept.

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Zutaten für 1 Portion

70	g	Topinambur
90	g	Frischkäse (natur)
25	g	Sauerrahm
0,5	TL	Hanföl
0,5	TL	Meersalz
3	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
3	Prise	Kurkuma

Kategorien

Aufstrich Rezepte Snacks Rezepte Winter Rezepte Topinambur

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Gemüsereibe

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Topinambur mit einer Bürste reinigen, und mit einem Messer die Schale abkratzen. Danach die Topinambur ganz fein reiben, mit Frischkäse und Sauerrahm glatt rühren.
Dann Hanföl, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle und Kurkuma zufügen und gut miteinander vermischen.