Topinambur

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Köstlicher Topinambur, auch bekannt als Erdartischocke kann gekocht oder roh gegessen werden. Die Pflanze hat außen eine braun-violette Schale und innen ein weißes bis cremefarbenes Fleisch, dass nussig aber auch leicht süßlich schmeckt. Topinambur gehört zum Sonnenblumengewächs, an deren Wurzeln die Knollen wachsen. Das winterharte Gemüse hat von Oktober bis Mai Saison, natürlich ist es das ganze Jahr über in den Supermärkten erhältlich.

Für die Zubereitung das Wurzelgemüse mit einem Sparschäler schälen, dann in feine Würfel oder Scheiben schneiden. Ähnlich wie die Kartoffel kann man Tobinambur auch raspeln, kochen oder braten. Das besondere an dem Gemüse ist, das es keine Stärke enthält sondern Inulin. Das ist ein stärkeähnliches Kohlenhydrat, das Zuckerkranke besser vertragen und unsere Darmflora besänftigt. Viele köstliche Rezepte mit dieser wunderbaren Knolle finden Sie hier:

BELIEBTESTE TOPINAMBUR REZEPTE

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Topinambur - Püree

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Ein Topinambur - Püree ist eine köstliche Alternative zu Kartoffelpüree, ein sehr einfaches Rezept in der kalten Jahreszeit.

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Topinambursuppe

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Das Topinambursuppen Rezept ist eine außergewöhnlicher Genuss für besondere Tage.

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Topinambur - Chips

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Topinambur - Chips sind eine köstliche und selbstgemachte Knabberei. Das Rezept passt auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

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Topinambur Puffer

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Diese Topinambur Puffer mit Ei ist sehr einfach zu zubereiten und schmeckt lecker mit einem Kräuterdip oder als Beilage. Ein Rezept mit wenig Zutaten.

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Topinambur-Kartoffel Püree

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Topinambur in Variation mit Kartoffeln schmeckt einfach toll. Das Topinambur-Kartoffel Püree Rezept ist sehr schnell zubereitet.

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Topinambur Suppe

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Von der gesunden, cremigen Topinambur Suppe werden alle begeistert sein. Das Rezept ist superlecker und blitzschnell gemacht.

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Gebratener Topinambur

110 Bewertungen

Der gebratener Topinambur passt als Beilage zu Fleischgerichten, ist aber auch ein gesundes Snack - Rezept für den kleinen Hunger.

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Topinambur-Chips

142 Bewertungen

Ob als Beilage oder Fingerfood, diese Topinambur-Chips schmecken köstlich und sind sehr knusprig. Ein gesundes Rezept!

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Topinambursuppe

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Diese köstliche Topinambursuppe wärmt den Körper von innen, ein feines Rezept in der kalten Jahreszeit.

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Topinambur-Salat

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Der köstliche und knackige Topinambur-Salat schmeckt sehr köstlich. Das Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet.

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