Tortellini mit getrockneten Tomaten

Tortellini mit getrockneten Tomaten ist ein Rezept für die ganze Familie, vegetarisch kochen kann ganz einfach sein!

Tortellini mit getrockneten Tomaten

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Zutaten für 4 Portionen

800 g Tortellini mit Käsefüllung
1 Glas getrocknete Tomaten
80 g Oliven, gemischt
50 Becher Pinienkerne
0.5 EL Basilikum
0.5 EL Oregano
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
150 ml Tomatensauce
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die getrockneten Tomaten abseihen, das Öl auffangen und stückeln, Basilikum hacken.
  2. Die Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen.
  3. Vom abgefangenen Öl 1 EL erhitzen und die Tortellini darin anbraten und wieder herausnehmen. Tomaten, Oliven, Basilikum beigeben, mit Tomatensauce verfeinern, nochmals heiß werden lassen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

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