Tricolore-Salat
von puersti, aktualisiert am 06.08.2026
Knackig und frisch ist dieses Rezept für den Tricolore-Salat. Bunter Paprika, Eier und grüner Salat sind die Zutaten dafür.
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Stk | Paprika (gelb) |
| 1 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | Stk | Paprika (grün) |
| 25 | g | Sauerrahm |
| 1 | TL | Meersalz (gestrichen) |
| 3 | Msp | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | TL | Hanföl |
| 1 | Stk | Blattsalat |
| 1 | TL | Hanfsamen (geschält) zum Bestreuen |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
3
Stk Eier
Zuerst die Eier 7 Minuten kochen, danach mit kalten Wasser abschrecken und schälen.
Schritt 2
1
Stk Paprika (gelb),
1
Stk Paprika (rot),
1
Stk Paprika (grün)
Während die Eier kochen, die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
3
Stk Eier,
1
Stk Paprika (gelb),
1
Stk Paprika (rot),
1
Stk Paprika (grün),
25
g Sauerrahm,
1
TL Meersalz (gestrichen),
3
Msp Pfeffer aus der Mühle,
1
TL Hanföl
Danach die Eier mit Sauerrahm, Meersalz, Pfeffer und Hanföl pürieren. Die Paprikawürfel zufügen und gut durchrühren.
Schritt 4
1
Stk Blattsalat,
1
TL Hanfsamen (geschält) zum Bestreuen
Nun den grünen Salat teilen, vorsichtig waschen und 3 Teller damit belegen. Nun die Tricolore-Mischung mittig auf dem Salat geben, mit Hanfsamen bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Dazu kann z.B. selbstgemachtes Baguette serviert werden.
Nährwert pro Portion
kcal
151
Fett
8 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
11 g
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