Trinkpudding Vanille

Zubereitung

1. Zuerst das Puddingpulver und den Vanillezucker mischen und mit etwas Milch glattrühren.
2. Die restliche Milch unter Rühren zum Kochen bringen. Die Mischung einrühren und weiterrühren bis es sämig wird. Von der Kochstelle nehmen und kurz auskühlen lassen.
3. Danach mit einem Handrührgerät die Puddingmilch rühren und dabei den Dotter hineingleiten lassen. Noch etwas weiter schlagen, es entsteht ein schaumig-cremiges Getränk. In die Tasse geben und sofort servieren.