Tropfenkekse

Erstellt von hexy235

Mit diesem Rezept von den Tropfenkekse macht das Backen mit Kinder in der Weihnachtszeit Spaß.

Tropfenkekse

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Zutaten für 80 Portionen

300 g Mehl
1 Stk Ei
75 g Backzucker
200 g weiche Butter
25 g Bourbonvanillezucker
1 Prise Salz
0.5 Glas säuerliche Marmelade
0.5 Becher Schokoladeglasur
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Mehl, Zucker, weiche Butter, Ei, Vanillezucker, Zucker und Salz mit einer Küchenmaschine zu einem Teig kneten.
  2. Herausnehmen, zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 1 Stunde rasten lassen. Zwischen Folie ausrollen und Tropfen ausstechen, die Hälfte davon mit einem Loch.
  3. Kekse auf ein beschichtetes Blech legen und im auf 170° Ober-/Unterhitze vorgeheiztem Rohr etwa 10 Minuten hellblond backen. Auskühlen lassen.
  4. Je 1 Keks mit Marmelade bestreichen und mit einem Keks mit Loch bedecken. Glasur im Wasserbad erwärmen und die Kekse zu einem Drittel damit glasieren.

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