Überbackene Kartoffel mit Käse

Name: Überbackene Kartoffel mit Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Faschiertes; 4 Stg Kartoffel (groß); 200 g Käse (gerieben); 4 EL Petersilie (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 l Suppe; 2 Stk Zwiebel

Überbackene Kartoffel mit Käse schmecken besonders Kinder. Ein Rezept für ein köstlisches Abendessen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (138 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stg	Kartoffel (groß)
2	Stk	Zwiebel
0.5	l	Suppe
300	g	Faschiertes
200	g	Käse (gerieben)
4	EL	Petersilie (getrocknet)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Zwiebel schälen und fein schneiden.
Die Kartoffel, waschen, längs halbieren und etwas aushöhlen. Die Hälften in eine feuerfeste Form setzen, mit der Suppe angießen und im Backofen 15 Minuten garen.
Ab und zu mit der Suppe übergießen. Die Kartoffelreste vom Aushöhlen fein würfeln, mit dem Faschiertem und der Zwiebel mischen. Mit Pfeffer, Salz und Petersilie würzen.
Die Kartoffeln mit dem Fleisch füllen, mit dem Käse bestreuen und etwa 20 Minuten weiterbacken.