Überbackene Zucchini aus dem Camping-Backofen

Name: Überbackene Zucchini aus dem Camping-Backofen
Prep time: 18 min
Cook time: 17 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL 3-Kräuter-Salz (selbstgemacht); 6 Stk Eier; 1 Stk Jungzwiebel; 1 Prise Kurkuma; 1 EL Olivenöl für die Silikonform; 0.5 Stk Paprika rot (ca. 50 g); 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle; 1 Stk Zucchini (ca. 400 g)

Erstellt von puersti

Überbackene Zucchini aus dem Camping-Backofen sind ein köstliches, leichtes Abendessen im Freien. Ein Rezept für die ganze Familie.

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Zutaten für 2 Portionen

1	EL	Olivenöl für die Silikonform
1	Stk	Zucchini (ca. 400 g)
1	Stk	Jungzwiebel
6	Stk	Eier
1	TL	3-Kräuter-Salz (selbstgemacht)
0.5	TL	Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	Kurkuma
0.5	Stk	Paprika rot (ca. 50 g)

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Benötigte Küchenutensilien

Camping Backofen Silikonform

Zeit

35 min. Gesamtzeit 18 min. Zubereitungszeit 17 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Camping-Backofen mit der Silikonform bereitstellen und die Form mit Olivenöl ausstreichen.
Dann Zucchini waschen, in Würfel schneiden. Den Jungzwiebel putzen, in Ringe und mit den Zucchiniwürfel vermischt in die Silikonform füllen.
Die Eier nun aufschlagen und mit 3-Kräuter-Salz, Pfeffer und Kurkuma versprudeln und über die Zucchiniwürfel gießen.
Den Paprika waschen, putzen und in Streifen geschnitten darauf legen.
Schließlich den Backofen auf den Gaskocher setzen und 2 Minuten auf hoher und danach 15 Minuten auf kleiner Flamme backen.