Überbackener Ziegenkäse

Der überbackene Ziegenkäse ist der perfekte Snack für den kleinen Hunger zwischendurch! Mit diesem Rezept gelingt ein kleiner, schneller Leckerbissen!

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

100 g Ziegenkäse
1 EL Rosmarin (gehackt)
1 Schuss Honig
2 EL Studentenfutter (gehackt)
3 TL Chiliflocken
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 EL Balsamicoessig

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die zwei Ziegenkäsescheiben werden auf einen hitzebeständigen Teller gelegt. Dann werden Rosinen und andere Trockenfrüchte aus dem Studentenfutter aussortiert und der Rest in grobe Stücke zerhackt.
  2. Der Rosmarin wird gewaschen und grob gehackt. Anschließend wird der Käse damit bestreut und alles mit ein paar Schüsse Honig beträufelt.
  3. Nun kommt der Ziegenkäse samt Teller für 5 Minuten in den auf 250° C vorgeheizten Backofen. Nach 2 Minuten wird das Studentenfutter auf die angeschmolzene Oberfläche der Scheiben gestreut.
  4. Zuletzt wird das Öl, die Chiliflocken, der Essig und etwas Salz vermischt und über den Käse verteilt.

Tipps zum Rezept

Dazu serviert man am besten frisches Ciabattabrot.

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