Vanilla-Quarktaler mit Erdbeer-Trauben-Salat

Name: Vanilla-Quarktaler mit Erdbeer-Trauben-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ei; 300 g Erdbeeren; 5 EL Grieß; 1.5 EL Honig (hell, flüssig); 250 g Magerquark; 50 g Mandeln (gemahlen); 4 Kugel Mövenpick Vanilla Toffee Fudge; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 100 g Trauben; 1 Msp Zitronenabrieb; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Zucker

Ein herzhafter Vanilla-Quarktaler mit Erdbeer-Trauben-Salat ist eine köstliche Versuchung für süße Feinschmecker. Das Rezept zum Verlieben!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Magerquark
1	Stk	Ei
50	g	Mandeln (gemahlen)
2	EL	Zucker
1	Msp	Zitronenabrieb
5	EL	Grieß
1	Prise	Salz
1	Schuss	Öl
300	g	Erdbeeren
100	g	Trauben
1.5	EL	Honig (hell, flüssig)
1	EL	Zitronensaft
4	Kugel	Mövenpick Vanilla Toffee Fudge

Kategorien

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Zeit

85 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Quark einige Stunden abtropfen lassen, damit er schön trocken ist. Das Ei trennen und das Eiweiß mit einer kleinen Prise Salz steif schlagen. Quark mit Eigelb, Mandeln, Zucker, Zitronenabrieb und Grieß verrühren und etwa 1-2 Stunden quellen lassen.
Eiweiß unter die Quarkmasse heben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Quarkplätzchen aufbacken. Dazu ein gehäufter Esslöffel Quarkmasse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen.
Die Erdbeeren vierteln oder in grobe Scheiben schneiden, die Trauben dazu geben. Zitronensaft und Honig zum Obst geben und etwas ziehen lassen.
Die Quarktaler anrichten und eine Kugel Mövenpick Vanilla Toffee Fudge daraufgeben. Obstsalat dazu.