Vanille-Pannacotta

Name: Vanille-Pannacotta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Feinkristallzucker; 3 Bl Gelatine; 300 ml Milch; 500 ml Schlagobers; 1 Stk Vanilleschote; 0.5 Stk Zitrone

Erstellt von hexy235

Ein herrliches Rezept für ein Dessert ist diese Vanille-Pannacotta. Ein Süßspeise, die man gut vorbereiten und kann.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (22 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	ml	Milch
100	g	Feinkristallzucker
500	ml	Schlagobers
3	Bl	Gelatine
1	Stk	Vanilleschote
0.5	Stk	Zitrone

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen. Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale hauchdünn abschälen.
Dann Milch, Zucker, Schlagobers, Vanillemark und Zitronenschale in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Kurz aufkochen, vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen.
Anschließend die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Obersmischung wieder auf den Herd stellen und aufkochen, Gelatine ausdrücken und einrühren, bis sie sich auflöst. Durch ein Sieb abgießen und auf 6 Gläser aufteilen, über Nacht kalt stellen.