Vanillekipferlparfait

Name: Vanillekipferlparfait
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eigelb; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 150 g Vanillekipferl; 1 Stk Vanilleschote; 70 g Zucker

Das Rezept vom Vanillekipferlparfait ist das passende Dessert zum Weihnachtsmenü. Toll für die Hausfrau, es wird schon am Vortag zubereitet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (173 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Vanillekipferl
3	Stk	Eigelb
70	g	Zucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Vanilleschote
1	Becher	Schlagobers

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Vanillekipferlparfait zuerst die Eidotter mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren, eine Prise Salz hinzufügen und das Mark der ausgekratzen Vanilleschote hinzufügen. Den Schlagobers halb steif schlagen und behutsam unter die Eiermasse ziehen.
Anschließend die Vanillekipferl zerkleinern und unter die Masse heben.
Die Masse in vier Muffinformen füllen und über Nacht in der Kühlschrank stellen.