Vanillepudding mit roten Beeren

Name: Vanillepudding mit roten Beeren
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk bunter Streusel; 60 g Heidelbeeren; 60 g Himbeeren; 130 ml Joghurt; 50 g Kristallzucker; 500 ml Milch; 1 Pk Vanillepuddingpulver

Bunt dekoriert mit Beeren und Streusel wird der köstliche Vanillepudding Klein und Groß begeistern. Ein einfaches Rezept für einen köstliche Nachtisch.

Bewertung: Ø 4,5 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60	g	Himbeeren
60	g	Heidelbeeren
500	ml	Milch
50	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillepuddingpulver
130	ml	Joghurt
1	Pk	bunter Streusel

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

4 Puddingförmchen werden mit Wasser ausgespült und kühl gestellt. Die Beeren werden gewaschen und verlesen.
In ca. 60 ml von der Milch werden der Zucker und das Vanillepudding-Pulver glatt eingerührt. Die übrige Milch wird aufgekocht und die Pudding-Milch-Mischung untergerührt. Die Puddingcreme wird ca. 1 Minute köcheln gelassen und dabei ständig umgerührt. Dann können Sie die Creme umfüllen und 15 Minuten abkühlen lassen.
Jetzt wird der Pudding mit dem Joghurt verrührt und die Beeren untergemischt. Einige Beeren können Sie zum Dekorieren aufbewahren. Die Puddingcreme wird in die Förmchen gefüllt, mit Frischhaltefolie bedeckt und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
Vor dem Servieren werden die Förmchen kurz in heißes Wasser getaucht. Dann wird der Pudding auf Teller gestürzt und mit den Beeren und buntem Streusel dekoriert.