Veganes Cashewjoghurt

Dieses großartige Vegane Cashewjoghurt Rezept ist zwar zeitaufwändig aber sehr simpel. Schmeckt hervorragend und dazu noch vegan und sojafrei!

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Tasse Cashews
0.5 Tasse Rejuvelac
0.5 Tasse Wasser
1 TL Vanillepulver

Zeit

60 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Cashewjoghurt zuerst die Cashewkerne für vier Stunden in Wasser einweichen.
  2. Nach den vier Stunden die Nüsse abschütten, mit Rejuvelac und dem Wasser mixen bis es eine cremige Konsistenz hat.
  3. Jetzt in eine Glasschüssel (kein Plastik!) füllen und für 7 Stunden mit einem Geschirrtuch abgedeckt stehen lassen.
  4. Nun das Joghurt abschöpfen, in Glasbehälter füllen und im Kühlschrank lagern.

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