Vogelbeermarmelade

Name: Vogelbeermarmelade
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Vogelbeeren; 1 Tasse Wasser; 3 Stg Zimt; 250 g Zucker

Die Herstellung der Vogelbeermarmelade ist sehr aufwendig. Aber es lohnt sich, probieren Sie dieses Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (248 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	kg	Vogelbeeren
250	g	Zucker
3	Stg	Zimt
1	Tasse	Wasser

Kategorien

Marmeladen Rezepte Herbst Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Geheimrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Beeren waschen, putzen und mehrere Stunden einfrieren, so verliert die Beere ihrer Bitterstoffe.
Das Wasser mit den Vogelbeeren, den Zucker und der Zimtstange in einem Topf geben und 20 Minuten kochen. Anschließend die Beeren durch ein Sieb streichen.
Die Vogelbeermarmelade nochmals kurz aufkochen lassen und sehr heiß in saubere Gläser abfüllen. Diese sofort verschliessen und auf den Kopf für 10 Minuten stellen.