Vollkorn-Couscous-Schokoküchlein mit Minze

Erstellt von Shitake26

Die Vollkorn-Couscous-Schokoküchlein mit Minze kann man sehr gut vorbereiten. Ein wunderbares Dessert - Rezept aus der veganen Küche.

Vollkorn-Couscous-Schokoküchlein mit Minze

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Vollkorn Couscous
500 ml Wasser
120 g Sonnenblumenkerne
200 g dunkle Schokolade 75 % Kakaoanteil
100 g brauner Zucker
40 g Kakaopulver
2 TL frische Minze, gehackt
1 Prise Salz
80 g Kartoffelstärke
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Sonnenblumenkerne im vorgeheizten Backrohr bei 200°C Ober-/Unterhitze goldbraun rösten. In einem Topf Wasser erhitzen, bis es zu kochen anfängt. Inzwischen Schokolade grob hacken.
  2. In kochendes Wasser braunen Zucker, Schokolade, Kakao, Vollkorn Couscous, Salz und geröstete Sonnenenblumenkerne reingeben. Grade zurückdrehen und bei schwacher Hitze alles schmelzen. Kartoffelstärke mit Wasser zu cremiger Konsistenz verrühren und mit Minze dann in Schokomasse einrühren, bis der Teig schön weich ist.
  3. Eine eingefettete Metall- oder Silikonförmchen bis zum Rand mit der Schokomasse füllen, dann im Kühlschrank für 2 Sunden kühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Preiselbeerkompott oder geschmolzener Schokolade anrichten.

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