Vollkorn-Husarenkrapferl

Ein köstliches Keks Rezept sind Vollkorn-Husarenkrapferl. Aus Mandeln, Haferflocken und Marmelade zum füllen.

vollkorn-husarenkrapferl.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 30 Portionen

1 Becher Mandeln (gerieben)
1 Becher Haferflocken (fein)
1 Becher Vollkornmehl
0.5 Becher neutrales Öl
0.5 Becher Ahornsirup
1 Prise Salz
3 EL Fruchtmarmelade (Marille)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. Mandeln und Haferflocken vermengen und entweder in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürrierstab fein mahlen. (Achtung wenn Sie einen Pürrierstab verwenden, decken Sie die Schüssel am besten mit einem Küchentuch ab damit die Haferflocken nicht hinausspringen).
  2. Mehl, Öl, Ahornsirup und Salz hinzufügen und zu einem Teig vermengen. Walnussgroße Kügelchen aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen mit jeweils etwa 2cm Abstand.
  3. Mit dem Daumen sanft eine kleine Mulde in jede Kugel drücken und diese mit einem Klecks Marmelade füllen. Anschließend die Kekse 15-20 Minuten im Ofen backen, abkühlen lassen und genießen!

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