Vollkorn-Palatschinken
Erstellt von Maarja
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Pfannenwender
Schöpflöffel
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zunächst die Milch mit dem Mehl verrühren und zehn Minuten quellen lassen.
- Dann Eier und Salz unterrühren.
- Eine große Pfanne gut erhitzen, dann etwas Butter darin schmelzen und sogleich mit einem Schöpflöffel Palatschinkenteig hinein geben und sofort durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. Wenn der Teig gestockt ist und unten etwas gebräunt, die Palatschinke mit einem Pfannenwender schwungvoll umdrehen und noch kurz von der anderen Seite backen.
- Anschließend auf einen Teller gleiten lassen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
Tipps zum Rezept
In einer Pfanne mit 30 Zentimeter Durchmesser entstehen so acht Palatschinken.
Nährwert pro Portion
318
13,82 g
13,15 g
35,89 g
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