Vollkorn Pancakes
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Vollkornmehl |
|---|---|---|
| 1 | EL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Zucker (braun) |
| 4 | Stk | Eier |
| 250 | ml | Buttermilch |
| 2 | EL | Butter (weich) |
| 1 | EL | Butter zum Backen |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Vollkorn Pancakes Eier, Buttermilch, Butter, Salz und Zucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren. Mehl und Backpulver mischen und in die Masse einrühren. Kräftig mit dem Schneebesen schlagen, es dürfen keine Klumpen mehr sein.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen, einen Schöpfer Teig in die Pfanne geben und die Pancakes bei starker Hitze beidseitig je 2 Minuten goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
Servieren sie die Pancakes mit Ahornsirup.
Nährwert pro Portion
389
13,37 g
16,83 g
50,93 g
User Kommentare
Durch die Buttermilch werden die Pancakes besonders fluffig! Ich habe eine Getreidemühle und mahle mir den Dinkel selbst zu Mehl.
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Ich mache gerne Pancakes aus Vollkornmehl. Ich mahle mir meine Dinkelkörner selbst in der Getreidemühle. Die Buttermilch macht sie sehr fluffig!
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Wenn wir brunchen, machen wir sehr gerne auch diese Pancakes. Am liebsten mögen wir sie mit Ahornsirup, wie auch beim Tipp angegeben.
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Ein herrliches Rezept das ich gleich morgen zum Frühstück zubereiten werde. Ich werde dazu heiße Himbeeren servieren und vielleicht etwas Schlagobers.
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