Vollkorn-Quarkkrapfen

aktualisiert am 19.02.2025
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Ein Vollkorn-Topfenteig wird für dieses Rezept zubereitet, anschließend Nocken geformt, gekocht und mit Staubzucker bestreut.

Vollkorn-Quarkkrapfen
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Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Magerquark
350 g Vollkornmehl
1 EL Backpulver
2 Stk Eier
100 ml Milch
50 g Staubzucker
 PortionPortionen
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Fritteuse

Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Aus Quark, Mehl, Backpulver Eiern und Milch einen glatten, schwer vom Löffel reissenden Teig herstellen.

Schritt 2

Mit 2 Esslöffeln Nocken abstechen und in einer Friteuse bei 170°C goldgelb ausbacken.

Schritt 3

Auf Kückenkrepp abtropfen lassen und anschließend in einer Schüssel mit Staubzucker bestäubt servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
441
Fett
4 g
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
79 g

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