Vollkorn-Quarkkrapfen

Ein Vollkorn-Topfenteig wird für dieses Rezept zubereitet, anschließend Nocken geformt, gekocht und mit Staubzucker bestreut.

vollkorn-quarkkrapfen.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Magerquark
350 g Vollkornmehl
1 EL Backpulver
2 Stk Eier
100 ml Milch
50 g Staubzucker

Benötigte Küchenutensilien

Friteuse

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Aus Quark, Mehl, Backpulver Eiern und Milch einen glatten, schwer vom Löffel reissenden Teig herstellen.
  2. Mit 2 Esslöffeln Nocken abstechen und in einer Friteuse bei 170°C goldgelb ausbacken.
  3. Auf Kückenkrepp abtropfen lassen und anschließend in einer Schüssel mit Staubzucker bestäubt servieren.

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