Vollkorn-Quarkkrapfen

Name: Vollkorn-Quarkkrapfen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 EL Backpulver; 2 Stk Eier; 250 g Magerquark; 100 ml Milch; 50 g Staubzucker; 350 g Vollkornmehl

Ein Vollkorn-Topfenteig wird für dieses Rezept zubereitet, anschließend Nocken geformt, gekocht und mit Staubzucker bestreut.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Magerquark
350	g	Vollkornmehl
1	EL	Backpulver
2	Stk	Eier
100	ml	Milch
50	g	Staubzucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Fritteuse

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus Quark, Mehl, Backpulver Eiern und Milch einen glatten, schwer vom Löffel reissenden Teig herstellen.
Mit 2 Esslöffeln Nocken abstechen und in einer Friteuse bei 170°C goldgelb ausbacken.
Auf Kückenkrepp abtropfen lassen und anschließend in einer Schüssel mit Staubzucker bestäubt servieren.