Vollkornweckerl mit Leinsamen

Name: Vollkornweckerl mit Leinsamen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Brotgewürz; 3 EL Leinsamen; 1 EL Salz; 2 Pk Trockengerm; 750 g Vollkornmehl; 500 ml Wasser (lauwarm)

Selbstgebackenes schmeckt besser, als ein Fertigprodukt. Hier das Rezept von den Vollkornweckerl mit Leinsamen, ideal auch für kleine Bäckermeister.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (41 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

3	EL	Leinsamen
750	g	Vollkornmehl
500	ml	Wasser (lauwarm)
1	EL	Salz
2	Pk	Trockengerm
1	TL	Brotgewürz

Kategorien

Kleingebäck Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Vollkorn Rezepte Anfänger Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Vollkornweckerl mit Leinsamen zuerst das Backrohr auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann eine Schale mit Wasser in das Backrohr stellen.
Aus Mehl, Germ, Salz, Wasser und Brotgewürz einen glatten Teig rühren. Diesen nun ca. 15 Minuten gehen lassen und dann Weckerl formen. Noch mit Leinsamen bestreuen.
Die Weckerl auf das Backblech legen und im vorgeheizten Rohr die ersten 10 Minuten bei 250 Grad und die zweiten 10 Minuten bei 200 Grad backen.