Waffeln mit Pfirsich

Name: Waffeln mit Pfirsich
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 30 g Haferflocken; 1 EL Honig; 120 g Magertopfen; 80 g Magertopfen; 2 Stk Pfirsich; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von -michi-

Eine schnelle Süßspeise sind die Waffeln mit Pfirsich. Das Rezept, für den krönenden Abschluss beim Sonntags - Brunch.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,6 (25 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
30	g	Haferflocken
120	g	Magertopfen
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Pfirsich
80	g	Magertopfen
1	EL	Honig

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Benötigte Küchenutensilien

Waffeleisen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Haferflocken in einen Mixbecher geben und fein hacken. Dazu nun den Magertopfen, Vanillezucker und die Eidotter geben und vermengen.
Die Pfirsiche waschen, entkernen und zusammen mit 80 g Magertopfen und Honig pürieren.
Das Eiklar in einen separaten Becher zu Schnee schlagen und dann abwechselnd mit dem püriertem Pfirsichmus unterheben.
Nun das Waffeleisen vorheizen und dann die Teigmasse hineingeben. Pro Waffel ca. 2 EL Teig. Diese dann goldbraun packen lassen.