Waldfrucht-Marmelade

Einfach und trotzdem traumhaft gut. Das Rezept für die Waldfrucht-Marmelade wird sie restlos begeistern.

Waldfrucht-Marmelade

Bewertung: Ø 4,3 (54 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

800 g Beeren (gemischt, tiefgekühlt)
500 g Gelierzucker (2:1)
150 ml Amaretto (Mandellikör)
3 EL Zitronensaft
5 Stk Einweckgläser (à 1/4 l Füllinhalt)
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Beeren werden aufgetaut und anschließend mit dem Amaretto sowie dem Zitronensaft in einem Topf püriert, dafür verwendet man am besten einen Pürierstab.
  2. Danach wird der Zucker dazugegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufkochen gelassen, dann wird die Marmelade für 5 Minuten gekocht, damit sich der Zucker binden kann.
  3. Dabei immer wieder umrühren, sodass nichts anbrennen kann. Zum Schluss wird die heiße Masse in die Gläser gefüllt und sofort luftdicht verschlossen.
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