Waldfrucht-Marmelade

Name: Waldfrucht-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 150 ml Amaretto (Mandellikör); 800 g Beeren (gemischt, tiefgekühlt); 500 g Gelierzucker (2:1); 3 EL Zitronensaft

Einfach und trotzdem traumhaft gut. Das Rezept für die Waldfrucht-Marmelade wird sie restlos begeistern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (67 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

800	g	Beeren (gemischt, tiefgekühlt)
500	g	Gelierzucker (2:1)
150	ml	Amaretto (Mandellikör)
3	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Beeren werden aufgetaut und anschließend mit dem Amaretto sowie dem Zitronensaft in einem Topf püriert, dafür verwendet man am besten einen Pürierstab.
Danach wird der Zucker dazugegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufkochen gelassen, dann wird die Marmelade für 5 Minuten gekocht, damit sich der Zucker binden kann.
Dabei immer wieder umrühren, sodass nichts anbrennen kann. Zum Schluss wird die heiße Masse in die Gläser gefüllt und sofort luftdicht verschlossen.