Waldmeister- Mousse

Name: Waldmeister- Mousse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 6 Bl Gelatine; 400 ml Milch; 250 g Schlagobers; 1 Bund Waldmeister; 100 ml Wasser; 100 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 31.01.2026

3,4 (11 Stimmen)

Ein besonderes und ausgefallenes Dessert ist dieses Waldmeister- Mousse. Dieses Rezept lässt sich wunderbar vorbereiten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Zucker
1	Bund	Waldmeister
6	Bl	Gelatine
400	ml	Milch
250	g	Schlagobers
250	g	Erdbeeren
100	ml	Wasser

PortionPortionen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zucker in Wasser aufkochen, Waldmeister ca. 4 Minuten mitköcheln. Von der Hitze nehmen, abkühlen und durch ein Sieb leeren.

Schritt 2

Gelatine einweichen, ausdrücken und im Waldmeistersirup auflösen, Milch dazugeben und kühlen.

Schritt 3

Sobald die Masse zu gelieren beginnt den Schlagobers steif schlagen und unterheben. Noch etwa 3 Stunden kühlen. Aus dem Mousse mit 2 Löffeln Nocken formen, Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit den Nocken servieren.