Walnuss-Mousse an Grapefruit

Name: Walnuss-Mousse an Grapefruit
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Bl Gelatine; 2 Stk Grapefruit; 1 Becher Haferdrink; 100 g Schokolade, dunkel; 50 g Walnüsse, gerieben; 1 Msp Zimt; 2 EL Zucker

Dieses Rezept eignet sich besonders für festliche Anlässe: das Walnuss-Mousse an Grapefruit, verfeinert mit dunkler Schokolade.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

50	g	Walnüsse, gerieben
100	g	Schokolade, dunkel
1	Becher	Haferdrink
2	EL	Zucker
1	Msp	Zimt
4	Bl	Gelatine
2	Stk	Grapefruit

Kategorien

Dessert Rezepte Obst Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Winter Rezepte Geheimrezepte Schokolade Rezepte Nuss Rezepte

Zeit

210 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Schokolade fein raspeln. Den Haferdrink mit den geriebenen Walnüssen vermischen. Zucker, Zimt und Schokolade hinzugeben. Dann die Mischung unter Rühren so lange erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Die Gelatine in Wasser einweichen, ausdrücken und kurz erwärmen, bis sie schmilzt. Dann mit einem Mixer unter die Schokolademischung rühren, Masse in eine Form gießen und ca. 3 Stunden kaltstellen.
Grapefruit schälen, weiße Haut entfernen und in Spalten schneiden.
Kleine Kugeln aus der Mousse stechen, mit den Grapefruitspalten anrichten und servieren.