Wasabisenf mit Ingwer

Zubereitung

1. Das Senfpulver mit 100 Milliliter lauwarmem Wasser glattrühren. Nun den kandierten Ingwer erst in dünne Scheiben und dann Würfelchen schneiden. Ein Drittel der Ingwerwürfel in ein steriles Glas füllen und mit zwei Esslöffel vom Ingwersirup bedecken. Jetzt Hälfte des Senfs einfüllen. Mit den restlichen Ingwerwürfeln, Ingwersirup und Wasabi-Senf genauso weiter verfahren. Die letzte Schicht sollten Ingwer und Ingwersirup sein.
2. Nun das Glas luftdicht verschließen und kühl und dunkel Lagern. Der Senf hält sich mindestens 6 Wochen.