Weihnachts-Trüffel

Name: Weihnachts-Trüffel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Butter (zimmerwarm); 2 EL Marillen- oder Orangenlikör; 50 g Marillen- oder Orangenstücke (getrocknet); 50 Stk Pinienkerne; 200 g Raspelschokolad (zartbitter); 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Weihnachts-Trüffel machen auch optisch einiges her. Mit Nüssen oder Pistazien bestreut und mit Puderzucker bestäubt ist dieses Rezept ein Highlight.

Foto exinocactus / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (97 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Staubzucker
50	Stk	Pinienkerne
80	g	Butter (zimmerwarm)
50	g	Marillen- oder Orangenstücke (getrocknet)
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Marillen- oder Orangenlikör
200	g	Raspelschokolad (zartbitter)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Weihnachts-Trüffel in einer beschichteten Pfanne die Pinienkerne goldgelb rösten, erkalten lassen und fein hacken. Orangenstückchen fein hacken.
In einer Rührschüssel die Butter schaumig rühren. Gesiebten Staubzucker mit Vanillezucker vermischen und zur Butter geben. Likör, Schokolade, Pinienkerne und Orangenstückchen unterrühren. Alles für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Mit Staubzucker bestreuten Händen aus der Masse Kugeln formen, danach in Kakao wälzen. Die Trüffel kühl stellen, sollten sie nicht sofort serviert werden.