Einfache Kokosbusserl
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Eiklar |
|---|---|---|
| 150 | g | Zucker |
| 150 | g | Kokosflocken |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | EL | Zitronensaft |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Backblech
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen.
- Zuerst Eiklar mit ½ Zucker auf niedriger Stufe mixen, nach und nach 2. Hälfte des Zuckers und Zitronensaft dazugeben und schlagen bis die Masse ganz steif ist.
- Danach Kokosflocken vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben, die Masse mit einem Spritzsack oder Teelöffel häufchenweise auf das Backblech setzen. Busserl backen bis sie Farbe annehmen bei Ober- und Unterhitze.
Tipps zum Rezept
20 Stück kommen ca. raus!
Nährwert pro Portion
210
3,84 g
5,32 g
38,31 g
User Kommentare
Also, ich glaube, dass Kokosbusserl zu einer vorweihnachtlichen Bäckerei dazu gehören. Genau so wie ein guter Chianti zu einer Spaghetti Bolognese
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Dies iIst ein gutes Rezept für die Eiklarverwertung. Ich verwende diese Masse auch bei den Kokoskuppeln.
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das Bild von den Einfachen Kokosbusserl ist so super. Die Kokosbusserl sind so schön hell und weiß. Sind die schon gebacken? Wenn ja, dann echt bei 170 °C? meine Kokosbusserl sollen auch so aussehen
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die sind noch nicht gebacken - bei 170° schön langsam, dann bleibt auch die Farbe erhalten, ca. 12-15 Min.
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