Weihnachtseis

Zutaten für 4 Portionen
3 | Stk | Eidotter |
---|---|---|
1 | TL | Lebkuchengewürz |
50 | g | Orangeat |
50 | ml | Orangensaft frisch gepresst |
250 | ml | Schlagobers |
80 | g | Zucker |
1 | Pk | Vanillezucker |
1 | Schuss | Zitronensaft |
1 | TL | Zimt (gemahlen) |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Orangensaft mit dem Zucker und den Eigelb in einer Schüssel aufschlagen. Lebkuchengewürz, Vanillezucker und den gemahlenen Zimt zugeben und gut verrühren.
- Das Orangeat sehr fein hacken und unterheben. Zum Schluss noch einen Schuss Zitronensaft und den steifgeschlagenen Schlagobers unter die Creme heben.
- Das Eis in ein kältebeständiges Gefäß geben und im Eisschrank gefrieren lassen - oder eben in die Eismaschine füllen.
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