Weinsorbet

Name: Weinsorbet
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Banane; 1 Msp Lebkuchen-Gewürz; 1 Stk Orange; 1 Fl Rotwein; 1 Stk Zitrone; 170 g Zucker (braun)

von Miriam-L, aktualisiert am 28.08.2025

4,4 (71 Stimmen)

Dieses Rezept vom Weinsorbet passt hervorragend zu einem Weihnachtmenü. Außerdem duftet bei der Zubereitung das ganze Haus.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Orange
1	Stk	Zitrone
1	Stk	Banane
170	g	Zucker (braun)
1	Msp	Lebkuchen-Gewürz
1	Fl	Rotwein

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Weinsorbet Banane, Orange und Zitrone schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend mit dem Wein, Zucker und Gewürz in einem Topf aufkochen lassen. Solange köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Schritt 2

Die Masse durch ein Sieb streichen und in eine flache Schüssel füllen.

Schritt 3

Nun die Schüssel für einige Stunden in das Gefrierfach stellen. Von Zeit zu Zeit mit einer Gabel durchrühren. Die Masse so lange kühlen, bis sie völlig durchgefroren ist.