Weinsuppe mit Zwetschken

Name: Weinsuppe mit Zwetschken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Gewürznelken; 2 EL Johannisbeergelee; 1 EL Maisstärke; 0.5 l Rotwein (Burgunder); 2 EL Sago, gestrichen; 0.5 Pk Vanillinzucker; 1 Msp Zimt, gemahlen; 1 Stk Zitrone; 2 EL Zucker; 300 g Zwetschken

Diese Fruchsuppe isst man warm oder kalt. Weinsuppe mit Zwetschken ist ein Rezept mit wenig Kalorien und doch so lecker.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Johannisbeergelee
300	g	Zwetschken
2	EL	Zucker
0.5	l	Rotwein (Burgunder)
2	Stk	Gewürznelken
1	Msp	Zimt, gemahlen
0.5	Pk	Vanillinzucker
1	Stk	Zitrone
2	EL	Sago, gestrichen
1	EL	Maisstärke

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwetschken halbieren und Stein entfernen. In eine Schale geben und mit 2 EL Zucker bestreuen. 30 Minuten lang so stehen lassen, damit sich Saft zieht.
In der Zwischenzeit den Wein mit 1 l Wasser, Zimt, Vanillinzucker und den Nelken in einen Topf geben. 1 Zitrone so schälen, dass eine Zitronenspirale entsteht, diese mit den restlichen Zutaten im Topf aufkochen.
Sago kalt abspülen und in der heißen Suppe aufquellen lassen. Zwetschken samt Saft und das Johannisbeergelee hineingeben und die Flüssigkeit weitere 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Maisstärke mit 2 EL kaltem Wasser anrühren und in die kochende Suppe einrühren, bis diese dicklich wird.