Käsesuppe

Diese schmackhafte Käsesuppe wird mit Wein zubereitet, was den Käse gleich leichter verdaulich macht. Das Rezept ist einfach und gut!

Käsesuppe

Bewertung: Ø 4,6 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
300 g Emmentaler Käse
300 g Weißbrotscheiben
1 l Fleischbrühe
400 ml Weißwein, trocken
1 Tasse Kräuter, gehackt (Schnittlauch, Petersil
1 TL Salz
3 EL Öl
Portionen
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Kategorie

Wein Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die altbackene Brotscheiben und den Käse in kleine Würfel.
  2. Geben Sie beides in einen Topf und gießen Sie es mit heißer Fleischbrühe auf. Alles gut umrühren und Käse dabei aufquellen lassen. Dann die Brotstücke mit einer Gabel zerdrücken, den Wein und die Kräuter einrühren und salzen.
  3. Zwiebel in feine Ringe schneiden und in etwas Öl knusprig braun braten. Damit die Suppe garnieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das hört sich aber doch sehr deftig an. Für die Kinder ist das nichts. Mein Geschmack ist es auch nicht. Ich trinke lieber ein Glas wein.

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