Weinviertler Stosuppe

Name: Weinviertler Stosuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Kümmel; 50 g Mehl; 0.5 TL Salz; 500 ml Sauermilch; 250 ml Sauerrahm; 500 ml Wasser; 1 Schuss Weinessig

Erstellt von hexy235

Die Weinviertler Stosuppe wird mit einem Schuss Essig abgeschmeckt. Hier dazu das traditionelle Rezept aus der einfachen Bauernküche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Sauermilch
500	ml	Wasser
250	ml	Sauerrahm
50	g	Mehl
1	EL	Kümmel
1	Schuss	Weinessig
0.5	TL	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Salzwasser mit Kümmel zum Kochen bringen. Sauerrahm und Sauermilch mit dem Mehl versprudeln und mit dem Schneebesen in das kochende Wasser einrühren.
Die Suppe etwa 15 Minuten einkochen lassen und zum Schluss mit einem Schuss Essig abschmecken.