Weizenbrötchen

Zubereitung

1. Die Germ in der lauwarmen Milch auflösen, die restlichen Zutaten zugeben und gut verkneten. 40 Minuten rasten lassen.
2. Den Teig in gleich große Stücke teilen und rund schleifen. Etwas flach drücken, mit Mehl bestreuen und auf ein Blech legen, danach noch 10 Minuten gehen lassen. Das Rohr auf 200 °C vorheizen und die Brötchen 15 Minuten backen.