Welsgulasch

Name: Welsgulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 l Gemüsesuppe; 2 EL Grieß; 3 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt); 1 Prise Kristallzucker; 2 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Bund Petersilie; 5 EL Sonnenblumenöl; 650 g Welsfilets; 1 Stk Zwiebel

Das Welsgulasch ist ein gesundes Herbstgericht, das mit diesem Rezept ohne großen Aufwand gelingt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (51 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Kristallzucker
3	Stk	Knoblauchzehen (zerdrückt)
5	EL	Sonnenblumenöl
2	TL	Paprikapulver (edelsüß)
0.5	l	Gemüsesuppe
650	g	Welsfilets
2	EL	Grieß
1	Bund	Petersilie

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Gulasch wird zuerst die Zwiebel geschält sowie feinwürfelig geschnitten, danach wird sie gemeinsam mit dem Knoblauch sowie der Prise Zucker in 2 EL Öl für 5 Minuten glasig geröstet.
Nun wird das Paprikapulver dazugegeben und mit der Suppe aufgegossen, das Ganze wird mit Salz und Pfeffer gut gewürzt und für 3 Minuten bei großer Hitze einkochen gelassen.
Dann wird die Suppe mit dem Pürierstab püriert. Die Filets werden in Würfel geschnitten und mit Salz sowie Pfeffer gewürzt.
Anschließend werden sie im Grieß gewendet und im restlichen Öl goldbraun gebacken. In der Zwischenzeit wird die Petersilie gehackt und zum Schluss werden alle Zutaten miteinander vermengt.