Wie isst man eine Guave?

Ob als Frischobst oder zur Marmelade weiter verarbeitet - die Guave lässt einem alle Möglichkeiten offen. Die Guave ist eine Frucht aus tropischen Regionen. Ursprünglich kommt sie aus Mexiko. Erfahren Sie hier wie man eine Guave isst.

GuaveDie Guave ist eine apfel- oder birnenförmige Frucht, die an immergrünen Bäumen wächst. (Foto by: © tycoon101 / fotolia.com)

Was ist eine Guave?

Eine Guave, die auch unter Namen wie Guave, Guava, Goiaba, Guayave oder Guayaba bekannt, gehört zur Familie der Myrtengewächse und wächst auf einem immergrünen Busch.

Sie ist eine Beere, auch wenn sie eher einer Birne ähnlich sieht. Ursprünglich kommt sie aus tropischen Gebieten Amerikas, kommt aber heute beispielsweise aus Südafrika, Indien und einigen Mittelmeerländern.

Wie isst man eine Guave?

Die Guave ist eine ovale Frucht, die von Zwetschkengröße mit etwa drei Zentimetern bis Apfelgröße von etwa zwölf Zentimetern.

Die Schale fühlt sich wie leicht gewachst an und hat eine gelb-grüne Farbe.

Eine Guave soll weich sein und auf leichten Fingerdruck nachgeben, dann ist sie reif. Und nur so ist sie süß und geschmackvoll.

Die Schale kann mitgegessen werden. Auch die kleinen Kerne sind essbar, sollen aber nicht zerbissen werden, da sie bitter schmecken.

  1. Die Guave wird mit kaltem Wasser gut gewaschen und abgetrocknet.
  2. Mit einem Sägemesser halbiert man sie und löffelt sie aus.
  3. Oder man schneidet sie in Scheiben und isst sie wie einen Apfel.

Kauf und Lagerung einer Guave

Die Guave stammt ursprünglich aus den tropischen Gebieten Südamerikas.Die Guave stammt ursprünglich aus den tropischen Gebieten Südamerikas. (Foto by: wittybear / Depositphotos)

Guaven werden meist unreif geerntet und werden per Flugzeug angeliefert. Manchmal muss man länger suchen, dass man sie in einem Fachgeschäft bekommt.

Die Früchte sind dann grün, können aber bei Zimmertemperatur nachreifen. Die Schale wird leicht gelblich und hat dann die richtige Reife erreicht. Die Früchte sind sehr druckempfindlich. Sobald sie reif sind, sollten sie so bald als möglich gegessen werden.

Wenn die Frucht nicht auf einmal gegessen wird, ist es möglich, übrig gebliebene Stücke in Plastikfolie verpackt bis zu vier Tagen im Kühlschrank zu lagern.

Guave in der Küche

Bei der Guave ist auch die Schale genießbar.Bei der Guave ist auch die Schale genießbar. (Foto by: bdspn74 / Depositphotos)

Das Fruchtfleisch einer Guave schmeckt süß-säuerlich, exotisch, fruchtig, in einer Mischung von Erdbeere, Pfirsich, Birne und Stachelbeere. Der Geschmack ist wirklich besonders und außergewöhnlich.

Daher genießt man Guaven meist roh. Obstsalaten oder anderen fruchtigen Desserts verleihen sie ein besonderes exotisches Flair.

Guaven enthalten viel Pektin, daher eignen sie sich gut für exotische und außergewöhnliche Marmeladen.

Wie gesund sind Guaven?

Das weiche Fruchtfleisch enthält sehr viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie

  • außergewöhnlich viel Vitamin C
  • Vitamine der B-Gruppe
  • Provitamin A
  • die Mineralstoffe Eisen, Calcium und Phosphor

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