Windradel

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Das Rezept für ein Windradl ist einfach zuzubereiten und als Nachspeise ein optisches Highlight.

Windradel

Bewertung: Ø 4,3 (156 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
250 g Butter
2 EL Sauerrahm
1 Pk Vanillinzucker
1 Stk Ei
1 Glas Marmelade (beliebige)
1 EL Staubzucker zum Bestreuen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

70 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Mehl mit Backpulver und Salz auf die Arbeitsfläche sieben und mit Butter verbröseln. Eine Mulde machen, darin Ei, Rahm und Vanillinzucker verrühren und mit der Mehlmasse zu einem Teig verkneten, den man ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lässt.
  2. Anschließend den Teig auf gut bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen, Quadrate von 5x5 cm schneiden. Diese von den Ecken ausgehend bis halb zur Mitte einschneiden. Den Teig an den Schnittstellen aufheben und zur Mitte biegen, damit die Form eines Windrades entsteht. Die Mitte mit einem Tupfen dicker Marmelade beschweren.
  3. Die Windräder 8 bis 10 Minuten bei 160°C bis 180°C hell backen und noch heiß mit Staubzucker bestreuen.

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User Kommentare

Pinky
Pinky

Tolles Rezepte
Super schnell gemacht
Schmeckt echte hervorragend
Schmeckt sogar den Kindern
Ist zum weiterempfehle

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