Würstelsuppe

Name: Würstelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Brot (alt); 2 Stk Ei; 2 Pa Frankfurter; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 l Rindsuppe; 1 Prise Salz

Sehr simpel ist diese Würstelsuppe. Das Rezept ist ideal, für die Verwertung von hartem Brot und preisgünstig.

Bewertung: Ø 4,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Pa	Frankfurter
300	g	Brot (alt)
2	Stk	Ei
1	l	Rindsuppe
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Würstelsuppe zuerst das harte Brot in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne im heißen Öl anrösten. Mit Suppe aufgießen und gut verkochen lassen.
Die Suppe mit einem Pürierstab passieren und die Eier einsprudeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Frankfurter in einem Topf kochen und in Scheiben schneiden. Die geschnittenen Würstel in die Suppe einrühren.