Zaibaione Eis

Name: Zaibaione Eis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 5 Stk Eigelb; 3 TL flüssiger Süssstoff; 200 ml sehr trockener Weißwein; 30 g süße Sahne; 2 TL Zitronensaft

Dieses Rezept ist eine italienische Köstlichkeit. Es wird mit Weißwein und Eigelb zubereitet. Mit Waffeln servieren.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	ml	sehr trockener Weißwein
5	Stk	Eigelb
3	TL	flüssiger Süssstoff
2	TL	Zitronensaft
30	g	süße Sahne

Kategorien

Eis Rezepte Backrezepte Fettarme Rezepte Süßspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Weißwein mit dem Eigelb, dem Süßstoff und dem Zitronensaft unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine dichte, schaumige Masse entsteht.
Den Topf vom Herd nehmen, die Zabaione-Masse in ein kühles Gefäß füllen und im Eiswasserbad kalt schlagen.
Anschließend im Gefrierfach gefrieren lassen.