Zarte Schneeflöckchen

Name: Zarte Schneeflöckchen
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tr Bittermandelaroma; 2 Stk Eiweiß; 165 g Feinkristallzucker; 125 ml Obers; 0.5 Pk Sahnesteif

Erstellt von *Homemade*

Das Rezept für zarte Schneeflöckchen ist ein bezauerndes Dessert. Aus einer Baisermasse werden süße Schneeflöckchen gezaubert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125	ml	Obers
165	g	Feinkristallzucker
2	Stk	Eiweiß
1	Tr	Bittermandelaroma
0.5	Pk	Sahnesteif

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Spritzbeutel

Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eiweiße steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen, währenddessen das Backrohr auf 120°C vorheizen.
Das Bittermandel Aroma unter die steifgeschlagene Baisermasse ziehen. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 34 gleich große Tupfen spritzen.
Die Baisertupfen bei 120°C ca 60 Minuten backen/trocknen, anschließend gut auskühlen lassen.
Das Obers mit dem Sahnesteif laut Packungsanleitung steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Auf die Unterseite eines jeden zweiten Baiserschneeflöckchens eine Rosette spritzen und mit einem zweiten zusammensetzen.