Zimtkipferl

Name: Zimtkipferl
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 200 g Butter; 100 g Haselnüsse, gemahlen; 260 g Mehl; 1 TL Zimt; 100 g Zucker; 50 g Staubzucker; 1 TL Zimt, gemahlen; 20 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 01.12.2025

4,4 (589 Stimmen)

Das Zimtkipferl - Rezept ist eine gute Alternative zu den vielen verschiedenen Kekssorten zu Weihnachten.

Zutaten für 20 PortionPortionen

200	g	Butter
100	g	Zucker
1	TL	Zimt
100	g	Haselnüsse, gemahlen
260	g	Mehl

Zutaten für die Zimtzucker-Mischung

50	g	Staubzucker
20	g	Zucker
1	TL	Zimt, gemahlen

PortionPortionen

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Backblech

Zeit & Level

120 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig den Staubzucker mit Butter schaumig in einer Schüssel rühren. 1 TL Zimt, Nüsse und Mehl unterheben und alles gut durchkneten.

Schritt 2

Aus dem Teig drei Rollen formen und im Kühlschrank für eine Stunde kaltstellen.

Schritt 3

Jede Rolle in dünne Scheiben schneiden, welche zu Hörnchen geformt werden und diese darafhin auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 175 Grad (vorgeheizt) backen, bis sie hellbraun sind.