Zitronen-Topfencreme

Zutaten für 4 Portionen
500 | g | Topfen |
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3 | Stk | Zitrone |
4 | EL | Kristallzucker |
1 | Pk | Vanillezucker |
300 | g | Mascarpone |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Zitronen werden mit einer Saftpresse gut ausgepresst.
- Der Topfen wird mit Mascarpone, Kristall- sowie Vanillezucker und dem Zitronensaft gut verrührt, bis eine glatte Masse entsteht.
- Zum Schluss wird die Creme auf 4 Dessertschalen aufgeteilt.
User Kommentare
Ich habe nur 2 Zitronen verwendet, damit es nicht zu sauer ist. Dann habe ich noch Orangenstücke dazugegeben. War sehr lecker.
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Warum Kristallzucker und nicht Staubzucker ? Bei Kristallzucker muss man ja sehr lange rühren damit er sich auflöst.
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ja man kann es auch mit Staubzucker zubereiten.
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