Zitroneneis

Zitroneneis schmeckt zu jeder Jahreszeit. Ein Rezept zum Ausprobieren.

Zitroneneis

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Zucker
0.5 l Wasser
4 Stk Zitrone
3 Stk Eier
Portionen
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Kategorie

Eis Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Von einer Zitrone die Schale abreiben.
  2. Den Zucker mit dem Wasser aufkochen, die Zitronenschale 10 Minuten darin ziehen lassen.
  3. Nach dem Abkühlen den Zitronensaft einmischen und die Masse dann durch ein feines Sieb gießen.
  4. Die Eiweiße schaumig, dann unter die durchgesiebte Masse heben und gefrieren lassen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt köstlich mit Schokosauce.

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