Zitronenmelisse einfrieren

Zubereitung

1. Die erntefrischen Zitronenmelissen Zweige (kurz vor der Blüte) unter fließendem Wasser abspülen und trocken schütteln.
2. Die Blätter von den Stängeln zupfen und mit einem scharfen Messer fein schneiden.
3. Je ein Fach einer Eiswürfelform zu 2/3 mit der gehackten Zitronenmelisse füllen, mit Wasser auffüllen und einfrieren. Diese Zitronenmelisse Eiswürfel eignen sich hervorragend zur Verfeinerung von warmen Speisen. Dazu gibt man den Eiswürfel am Ende der Garzeit hinzu.
4. Natürlich kann man die Eiswürfelformen auch mit ganzen Zitronenmelisse Blättern füllen. Diese Zitronenmelisse Eiswürfel passen dann perfekt zu Soda, fruchtigen Sommergetränken oder Cocktails.