Zitronenringerl
Erstellt von Tsambika
Zutaten für 1 Portionen
| 150 | g | glattes Mehl |
|---|---|---|
| 1 | TL | Backpulver |
| 100 | g | Maizena |
| 100 | g | Thea |
| 100 | g | Staubzucker |
| 2 | Stk | Eidotter |
| 2 | Stk | unbehandelte Zitrone (Schale davon) |
| 150 | g | Staubzucker (Glasur) |
| 1 | EL | Zitronensaft (Glasur) |
Zubereitung
- Das Mehl mit Backpulver und Maizena versieben. Zerlassene Thea mit Zucker, Dotter und Zitronenschale verrühren und mit dem Mehl verkneten. Für die Glasur Zitronensaft und Zucker gut verrühren.
- Teig mindestens 45 Minuten kühlen. Dann 2 mm dick ausrollen, Ringe ausstechen. Auf ein Backblech legen und im Backrohr bei 180 Grad ca. 15 Min. hell backen und ausgekühlt mit Zitronenglasur bestreichen.
User Kommentare