Zitronenverbenen Öl
Erstellt von DIELiz
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Becher | Zitronenverbene-Blätter |
|---|---|---|
| 200 | ml | Weizenkeimöl |
Kategorien
Zeit
32 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zitronenverbene verlesen, waschen, ausschütteln und ganz trocknen. Die Blätter abrebeln und auf Küchenpapier lagern, bis sie geschnitten werden. Anschließend die Zitronenverbene mit einem Keramikmesser (oder Plastik) in schmale Streifen schneiden.
- Weizenkeimöl langsam erhitzen, aber nicht über 50 Grad. Das Öl in eine hohe Glasschüssel umfüllen. Zitronenverbene ins Öl geben, umrühren und 12 Minuten Aroma ziehen lassen. Dann kurz mit dem Pürierstab mixen.
- Das Öl in ein Twist Off Glas geben und 1 Woche im Kühlschrank ziehen lassen. Danach filtern und in zwei dunkle Flasche füllen.
Tipps zum Rezept
Das Öl nur im Kühlschrank (oberes Fach) lagern und innerhalb von sechs bis acht Wochen aufbrauchen.
Nährwert pro Portion
822
91,30 g
0,00 g
0,00 g
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