Zucchini - Vollkorn - Toast

Erstellt von Farori

Der Zucchini - Vollkorn - Toast ist eine schnelle und gesunde Jause. Ein einfaches Rezept für ein Abendessen.

Zucchini - Vollkorn - Toast

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Zutaten für 2 Portionen

4 Schb Toastbrot (Vollkorn)
200 g Zucchini
2 EL Crème Fraiche
100 g Gouda (gerieben)
1 Stk Ei
100 g Schinken
1 Prise Salz
1 Stk Knoblauchzehe
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zucchini waschen, grob raffeln und mit einer Prise Salz vermengen. Die Knoblauchzehe ebenfalls schälen und pressen oder fein raffeln. Nun die Zucchiniraffel gut ausdrücken und abgießen.
  2. Den Schinken in feine Würfel schneiden. Nun Zucchiniraffel, Gouda, Schinkenwürfel, Knoblauch, Creme fraiche und Ei verrühren.
  3. Die Toastscheiben damit belegen und bei 180° Umluft ungefähr 5 Minuten im vorgeheizten Backrohr überbacken.

Tipps zum Rezept

Mit buntem Salat servieren.

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