Zucchinikraut

Hier ein Rezept für eine vegetarische Köstlichkeit. Das saftige Zucchinikraut ist rasch zubereitet und wird alle begeistern.

Zucchinikraut Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (99 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Zucchini
0.5 kpf Weißkraut
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
500 ml Wasser

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zucchini nicht schälen, der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen. Die Zucchini in feine Streifen schneiden.
  2. Das Kraut in feine Streifen schneiden. Das Wasser aufkochen lassen und das Kraut hineingeben. Die Zucchini nach 3 Minuten dazugeben.
  3. Für einige Minuten kochen lassen und anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
59
Fett
1,30 g
Eiweiß
3,64 g
Kohlenhydrate
6,25 g
Detaillierte Nährwertinfos

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